POTORI のシュトーレンはやっぱりちょっとちがいます。
まわりは砂糖コーティングしているのではなくて、
玄米粉で香ばしく仕上げています。

時が経つほど素材それぞれが生地になじんでゆく
育つシュトーレン
後は食べてのお楽しみ。



急遽予定が入った為、
シュトーレンはイベントでの販売のみとさせていただきます。

突然の変更申し訳ございません。

 



New!!



あんぱん / 干し柿(期間限定)

長沼の小豆を丁寧に炊いた
粒餡
POTORIの軒先で風に吹かれて日向ぼっこしてできた干し柿がごろり。


ライ麦パン / キャラウェイ+チョコレート

スパイシーなキャラウェイに
甘夏みかんとレモンの香りの爽やかさをプラス。



イングリッシュマフィン / かぼちゃ(期間限定)
 

POTORI菜園で無農薬で育ったかぼちゃを
たっぷり練りこみました。
堂々とした野菜たっぷりのパンが食べたくて作ってみました。

   
           
   
   
   
     

    



12/7・8・9 札幌 AGT にて ボビラ堂
クリスマスのシュトレンやパンを限定販売します。
"親と子にイイモノ"がそろったイベント。
色々なワークショップも楽しいです 。





1月はおやすみさせていただき、
(12月〜1月中の長期休み中は、お問い合わせもおやすみします。)

2月から春まで、ご予約販売いたします。

これからの予約についてはこちらのページでお知らせします。


パンを焼くのはデッキオーブンで。

ご予約はパンを焼く日の3日前いっぱいで締め切らせていただきます。

焼いた日の午後から土・日曜にかけてのお渡し承ります。

また、地方発送も承っております。





地震で今も大変な思いをされている人が
心穏やかに過ごせる日々が早くおとずれますように。


地震で日常に急ブレーキがかかって、つかみ所の無い不安の中、
日の出と共に起きて、
太陽が地平線に編みこまれて行くのを眺めてロウソクを灯す。
そんなゆっくりした時間の中で、
本当に大切にしたかった事ととか考えたり。


ここ数ヶ月真っ直ぐ一生懸命働き過ぎたのと、
元々そんなに丈夫じゃなかった事で
体が悲鳴を上げています。

でも、パンがやっぱり好きって言うのも感じたり。

この急ブレーキを機会に
細くでも長く、その先を目指してパンを作り続けたい。

ライフバランスを考えて一旦時間をいただきたいと思います。
ご迷惑をおかけして本当に申し訳ございません。