原材料
  道内産小麦粉
  道内産無農薬石臼挽きライ麦
  天然湧き水
  自然培養酵母
  ゲランド塩
  自家製ソイヨーグルト(九州産無調整豆乳)
Price

   1   720yen
  1/2   360yen


今年起こしたライ麦の酵母。
本格的なライ麦の酵母が出来たら是非作りたかったパンのひとつ。

POTORIの冬眠中に豆乳でヨーグルトを作って種継ぎ。
豆乳からヨーグルトを作りました。
ソイヨーグルトのコクと、どっしりライ麦が出会って、
しっかりした深い味わいのパンが出来ました。

ライ麦パン好きさん、是非お試しください。